蒸汽发生器和蒸汽锅炉可以用于多种应用，包括但不限于以下方面：

1. 工业生产：蒸汽发生器和蒸汽锅炉广泛应用于各类工业生产过程中，如纺织、造纸、化工、食品加工、制药、冶金等。它们为加热、干燥、蒸煮、发酵等工业操作提供热源和动力。

2. 电力发电：蒸汽锅炉在燃煤、燃气或核能等发电厂中被广泛使用。它们通过加热水来产生蒸汽，推动涡轮发电机组运转，从而产生电能。

3. 供暖和热水供应：蒸汽锅炉可作为供暖系统的重要组成部分，通过将热水加热转化为蒸汽，并经过管道输送到各个供暖设备进行加热室内空气。同时蒸汽锅炉也可以提供热水供应，满足建筑、酒店和公共场所的热水需求。

4. 清洁与消毒：蒸汽可以达到高温高压，并具有杀菌和消毒的效果，因此蒸汽发生器常被用于清洁和消毒应用，如医院、实验室、食品加工行业等。

5. 其他应用：蒸汽发生器和蒸汽锅炉还有其他应用，如汽车维修行业中的汽车清洗、建筑行业中的混凝土蒸汽养护等。

总体来说，蒸汽发生器和蒸汽锅炉在许多领域发挥着重要作用，提供蒸汽和热能来满足加热、发电、供暖、清洁和消毒等需求。